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#414 | Janvier 2016
Spécial Saint-Valentin

Cœur citron et fraises des bois

par Pierre Marcolini
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Cœur à cœur

Christophe Appert, Chef Pâtissier, Maison Angelina

Mister cœur

Patrick Pailler, Chef Pâtissier Fauchon

Cœur citron et fraises des bois

Pierre Marcolini, Maison Marcolini, Bruxelles, Belgique

Sa courbe

François Daubinet, Chef Pâtissier, restaurant Taillevent, Paris

Histoire d'amour

Dominique Costa, Chef Pâtissier, Grand Hôtel Café de la Paix, Paris

I love you

Marc Della Siega, Chef Pâtissier Maison Pillon, Toulouse

Apple Cupidon

Nicolas Baygourry, Chef Pâtissier Hôtel Hermitage, Monte-Carlo

Cache-cœur

Nicolas Bacheyre, Chef Pâtissier Un Dimanche à Paris

Loving lock

Romuald Guiot, Chef Pâtissier Pitchoun Bakery, Los Angeles

Crémeux vanille façon panna cotta

Hermès Agboton, Chloé Vierling et Emma Yangiev Restaurant Tokyo Eat, Palais de Tokyo, Paris

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