Index par numéro
Vous pouvez naviguer entre les numéros ici :

#397 | Juin 2014
Spécial vanille

S'abonner Découvrir le magazine

Retrouvez aussi dans ce numéro...

Roulade vanille

Pierre Mathieu, Chef pâtissier, hôtel Mandarin Oriental, Paris

Millefeuille vanille intense, caviar de bourbon, glace crème caramel

François Perret, Chef pâtissier, Shangri La Hôtel, Paris

Sphère vanille autour de la framboise

Dominique Costa & Benjamin Glandier, Chefs pâtissiers, hôtel Intercontinental Paris Le Grand, Café de la Paix

Parfait glacé vanille

Jean-Baptiste Aybran, Chef pâtissier, hôtel Scribe, Paris

Chou à la vanille

Fabrice Leblus, Dhara Dhevi Chiang Mai, Thaïlande

Fruits exotiques, chocolat ivoire, noix de coco et vanille

Christophe Tuloup, Chef pâtissier, restaurant Tête d'Oie

Douceur mangue

Pascal Picasse, Chef pâtissier, Grand Hôtel, Cannes

Flocon

Antony Prunet, Maison Guignard, Arcachon

Ichigo

Paul Klein, Pâtisserie Klein, Belfort

Le pur

Christophe Aubisse & Joël Lapapelière, Restaurant Le Vanteaux, Limoges

Ces recettes pourraient vous intéresser

Galette de rois à la pâte à tartiner

La galette à la noisette

La bouchée praliné noisette

Intense noisette sans moule