Participez au Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française 2024 ! 🍫
La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers et la Confédération des Chocolatiers, en collaboration avec le Journal du Pâtissier, sont ravis d’annoncer la Sélection France du Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française 2024. Ce concours prestigieux, qui se tiendra du 30 octobre au 3 novembre 2024 au Salon du Chocolat à Paris, Porte de Versailles, célèbre l’excellence et la créativité des professionnels de la pâtisserie et chocolaterie.
Un Thème Gourmand : Chocolat et Pâtisserie d’Antan
Les candidats seront invités à revisiter des classiques de la pâtisserie française, sous le thème « Chocolat et Pâtisserie d’Antan ». Les créations devront sublimer le chocolat tout en rendant hommage aux desserts traditionnels.
Les Épreuves du Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française 2024 !
Les professionnels auront 5 heures pour réaliser trois créations distinctes :
- Entremet Succès pour 6 personnes et 8 pièces individuelles, à dominante chocolat.
- Truffes au Chocolat d’Antan (400 g de produit fini), présentées sur un support créatif.
- Deux Fondants au Chocolat pour 6 personnes, dont l’un sera découpé pour la dégustation.
Un Jury d’Exception
Le jury sera présidé par deux figures emblématiques de la pâtisserie et chocolaterie française : Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France, et Thierry Lalet, Président de la Confédération Nationale des Chocolatiers et Confiseurs de France. Ce panel de juges inclura également des chefs pâtissiers chocolatiers de renommée mondiale.
Remise des Prix du Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française 2024 !
Les résultats seront proclamés le dimanche 3 novembre à 15 h 00 sur la scène du Cacao Show. La présence des candidats est requise, habillés d’une veste blanche (fournie par l’organisateur) et d’un pantalon sombre. De nombreux prix récompenseront les talents qui auront su impressionner le jury.
Comment Participer ?
Pour recevoir le règlement complet et vous inscrire, contactez-nous par e-mail à contact@confederationdelapatisserie.com ou par téléphone au 01 40 89 96 70.
Ne manquez pas cette opportunité unique de montrer votre savoir-faire et de faire briller votre passion pour la pâtisserie et le chocolat devant un public de passionnés et de professionnels !
